Sultan 2. Abdülhamid Han Hastanesi’nde Yemekhane Boykotu
Üsküdar’da bulunan Sultan 2. Abdülhamid Han Eğitim ve Araştırma Hastanesi’nde görev yapan sağlık emekçileri, sunulan yemeklerin kalitesiz olduğu iddiasıyla yemekhaneyi kullanmayı reddetti. Öğle arasında yemekhane girişinde bir araya gelen emekçiler basın açıklaması düzenledi; hastane idaresine ise bir aylık süre tanıdıklarını duyurdu.
Olay Nasıl Gelişti?
Eylem; SAHİM-SEN, İstanbul Tabip Odası, Hekim Birliği Sendikası, SES Anadolu Şube, Genç Sağlık Sen ve Türk Sağlık Sen’in ortak çağrısıyla hayata geçirildi. Farklı konfederasyonlara mensup sendika ve meslek örgütleri, işyerindeki ortak sorun için aynı bildirinin etrafında toplandı. Yemekhanede görevli işçiler de harekete destek verdi. Basın açıklamasına katılmayan hekimler ise kameraların gerisinde halka oluşturup alkışlayarak eylemi destekledi.
Ortak metni SES işyeri temsilcisi Hüseyin Ercan okudu. Açıklamada sağlık emekçilerinin haftanın yedi günü, günün yirmi dört saati aralıksız çalıştığı vurgulanarak sağlıklı ve dengeli beslenme hakkının savunulduğu ifade edildi. Eylem sırasında taşınan pankartlarda “Her gün patates”, “Pilavın yanına patates olmaz” ve “Diyabet olmak istemiyoruz” yazıları yer aldı.
Niteliksiz Menü Eleştirisi
Açıklamada menülerde karbonhidrat oranının aşırı yüksek, protein oranının ise oldukça düşük olduğu kaydedildi. Emekçiler, yoğun stres ve uykusuzluk koşullarında çalışan sağlık personelinin bu yemeklerle bağışıklığını koruyabilmesinin biyolojik açıdan mümkün olmadığını ileri sürdü. Nöbet tutan personele verilen gece kahvaltısı da “aşırı zayıf, niteliksiz ve baştan savma” diye tanımlandı.
Yetersiz beslenmenin kan şekerinde dalgalanmaya, dikkatin dağılmasına ve kronik yorgunluğa yol açtığı; bunun da tıbbi hata olasılığını yükselttiği belirtildi. Yatan hastaların ve refakatçilerin aynı yemekleri tükettiğine dikkat çeken emekçiler, durumun hasta güvenliğini doğrudan etkilediğini söyledi.
Bir Ay Süre ve Kademeli Boykot
Emekçiler, yönetimden yemek kalitesini, protein oranını ve gece kahvaltılarını insani ölçülere çekmesini isteyerek bir ay süre verdiklerini açıkladı. Bu süre içinde talepler yerine getirilmezse önce üç gün, ardından bir haftalık yemekhane boykotuna geçileceği; sorun sürerse süresiz boykot uygulanacağı duyuruldu.
Benzer Olaylar Sürüyor
Hastanelerde yemek meselesi başka kurumlarda da tartışılıyor. Beylikdüzü Devlet Hastanesi’nde 28-30 Eylül tarihlerinde verilen yemeklerin ardından otuzdan fazla çalışanın rahatsızlandığı aktarıldı. Türkiye Sağlık-İş, Dev Sağlık-İş İstanbul Şubesi, Yeni Sendika 2 No’lu Şube ve SES, ortak açıklamayla 5 Ekim’de tam gün yemekhane boykotu kararı aldı. Metinde bir çalışanın yoğun bakımda tedavi altında olduğu belirtildi. Sendikalar, bağımsız soruşturma yapılmasını ve numune ile laboratuvar sonuçlarının kamuoyuyla paylaşılmasını istedi. Ankara Üniversitesi Hastanesi’nde de 14 Nisan 2025’te yemek kalitesine yönelik benzer bir boykot gerçekleştirilmişti.
Sendikal örgütler, hastane yemek ihalelerinde yalnızca fiyatın belirleyici olmaması gerektiğini; hijyen ve beslenme kriterlerinin öncelikli tutulması gerektiğini savunuyor.
